ВОСХОД БАШКИРСКОГО МЁДА

Начнем мы с восхода башкирского мёда, то есть с весны, с такого времени, когда начинает рождаться мёд.

Период с 12 по 20 апреля.

Трасса Москва-Уфа. Дорога М7. Именно по этому пути доставляется в Москву большая часть башкирского мёда. Путь не из легких – 1500 км. В среднем дорога в один конец, если не превышать скорость, занимает 24 часа. И трасса далеко не везде гладкая. Опасности, особенно зимой, и гаишники подстеригают путника на каждом шагу. И они не прощают ошибок.

Далеко за спиной Рамиля осталась Москва, но до пасеки от стеллы “Башкортостан” еще километров 500.

Даже малосведущий в Башкирии человек слышал имя Салавата Юлаева – национального героя. Памятник Салавату Юлаеву – одна из основных достопримечательностей Уфы, своеобразная визитная карточка, без которой трудно обойтись пасечнику.

Солнце Башкирии греет Евгения. Но до пасеки, расположенной в глухом лесу, еще далеко.

Снега в этом году в Башкирии было мало, поэтому он уже почти везде растаял. Гора Елантау величественна и неподвижна. Ее склоны облюбовала липа. Природа еще дремлет. Ночью минусовая температура. Днем иногда идет холодный дождь, лишь чудом не переходящий в снег. Летом здесь все расцветет и будут такие заросли, что не пройти.

Мы ходим по спящему лесу. Строим прогнозы и планы на предстоящий медосборный период. До пасеки уже не так далеко.

Поют птицы. Воздух наполнен чистотой и свежестью. Хочется дышать полной грудью. Из-под прошлогодней травы пробивается свежая зелень. И все склоны усеяны подснежниками! Мы осторожно ступаем, чтобы не помять их.

Пчелы-разведчики уже начали вылетать из ульев в поиске первой пищи после длинной зимы – нектара и пыльцы.

Башкирия славится липовыми лесами. На фоне этих 100-летних и 200-летних лип Рамиль словно маленькая пчелка.

Асфальт и грунтовая дорога давно закончились. Весенняя распутица. Местами такая грязь, в которой увязает даже УАЗик. Приходится идти пешком.

Река Сим освободилась ото льда. Кое-где на берегу белеют не уплывшие по течению льдины. Вода ледяная. Дальше нет ни моста, ни брода. Переправиться на ту сторону, где расположена пасека, можно только на лодке.

Течение очень быстрое, поэтому приходится серьезно поработать веслами, чтобы не снесло.

Пчелы уже облетелись – так пчеловоды называют их первую прогулку после спячки. Теперь потихоньку начали летать за своим весенним взятком. Ветер и холод делает их довольно злыми. Поэтому к даданам (ульям) лучше без дела не подходить. Покусают и не извинятся.

21 апреля

Дорога до пасеки не из легких и не из близких. Петляет в горах среди лесов и лугов. Грязи из-за дождей бывает, что называется, по уши.

Евгений сегодня за рулем. Ему приходится туго! Машина плывет. Лобовое стекло часто полностью забрызгивается грязью.

Уральское предгорье становится все круче! Мы забираемся в самое сердце башкирского пчеловодства. Здесь получаются самые чудесные липовый, горно-лесной и цветочный меда.

Река быстро несет свои чистые воды среди гор.

Пасека расположена в уютном ущелье, защищенном от северных ветров. Не везде с гор еще сошел снег.

Погода этой весной не балует пчел. Они едва успевают вылететь из ульев, как их тут же загоняет обратно ветер, холод и мокрый снег. Весеннего взятка в этом году, скорее всего, хватит лишь на развитие пчелосемей. Если у них отобрать произведенный в мае мед, то они не наберут силу до основного взятка в середине лета – липы.

В пчеловодстве от погоды много зависит. Не будем пока спешить с прогнозами.

Очень важным местом для башкирского пчеловодства является районный центр Иглино. Нет такого башкирского пасечника, который не знал бы этого места. Иглинский район богат липой. Можно даже сказать, что лес этого района в основном и состоят из липняков. Нет здесь ни промышленных центров, ни заводов – ничего, что может повредить экологии.
Потрясающая природа + врожденное мастерство башкирского пасечника = удивительно вкусный и полезный мёд.

29 апреля

Погода в Башкирии потихоньку налаживается. Пчелы летают за своим первым взятком с цветущей ивы. На пасеке много забот. Надо приготовить даданы – для переселения пчелосемей из зимних “квартир”. Ульи, в которых пчелы перезимовали, необходимо обработать – внутренние части днищ, корпусов, магазинных надставок и крыш.

Евгений занят термической обработкой ульев. Огонь горелки чистит дерево от всего, что может быть вредно для пчел.

Снаружи даданы после зимы необходимо тоже обработать. Стянуть потуже, чтобы щелочек не было – пчелы не любят сквозняков в своем доме. Проверить крыши, чтобы не подтекали. И покрасить, чтобы сделать древесину влагостойкой. И чтобы ульи радовали глаз.

Рамиль красит даданы в разные цвета, чтобы пчелы безошибочно находили свои домики. И краска используется специальная – безвредная для пчел.

1 мая

Весна в Башкирии выдалась необычайно поздняя. Было всего несколько дней, когда пчелы вылетали за взятком. Поэтому в этом году в Башкирии не будет майского мёда. Первый свежий мёд появится в июле. Это квалифицированное мнение почти всех опытнейших пчеловодов из Улу-Туляка, Иглино, Лемезов. Но по прогнозам урожай мёда в этом году должен быть хорошим!
Учитывая эти обстоятельства и пожелания покупателей, мы собрали с наших пасек чуть ли не последний мёд, который приберегали для себя. Расфасовали в специальные бидончики из пищевого пластика и подготовили к отправке в Москву.

Мы отправляем в Москву мёд с пасек, которые указаны на фотографиях. Три вида – липовый, горно-лесной и цветочный. Необыконовенно ароматные и вкусные меда. Закристаллизовавшиеся, но не твердые.

Очень удобный бидон. Широкое горло – удобно доставать мёд. Крышка с ручкой – хорошо отвинчивать. В бидоне 4,5 кг мёда.

Пока мёд доставляется в Москву и распространяется дежурным среди заказчиков, работы на пасеках продолжатся. И наш башкирский фоторепортаж будет обновляться.